3.收汁的骨炖时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
6.排骨捞出来放炒锅中 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
12.收汁的做出时候 ，
5.煮完 ，骨炖
8.加入刚才炖排骨的红烧汤，还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，不用沥去水 。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4.盖上盖子，一定要用大火 ，原汤炖排骨，保留营养。
9.放入黄酱和腐乳 ，再加入一勺白糖进去 。
10.倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。加适量水 。改大火收汁。这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
这两种调料是给排骨上色的 。