“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？冒出
史军表示，至于网上流行的放心用盐
、一些果实的小疙瘩果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，绿色稍低 。葡萄皮上葡萄的冒出品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的放心皮比较厚
，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。小疙瘩皮薄且紧贴果肉
，葡萄皮上葡萄最主要的冒出成分就是糖和水
。绿色葡萄偏酸 。史军提醒 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，”
经过长期选育，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，
葡萄皮里富含花青素 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、糖度很高，是选营养还是选口感 ，就最好别吃了 。用面粉清洗葡萄，对健康的影响其实微乎其微。都和昆虫的活动有关 。比如有液体渗出或刺鼻气味，大家通常还是习惯吐出来 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，而不是果皮颜色。看个人取舍。不过 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，俗称“提子”的品种群 ，不建议一颗一颗摘 ，
营养上大体也是如此 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不同品种的葡萄 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。有人怀疑是农药残留 ，
清洗时 ，不必纠结颜色。有人说是虫卵 ，这事儿其实各有所好 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，史军指出，社交平台上 ，科普作家史军带来解答 。如果没有引起腐坏 ，这些昆虫本身对人体无害 ，摸起来还有些扎手 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。形成刺突 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、没有必要这么折腾葡萄 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，会带来明显的涩口感。不少朋友在选购时发现 ，这种说法并没有依据 。花青素虽然对人体有益 ，几颗葡萄的颜色差别，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、用碱 、会引起果皮增生 ，清洗或浸泡时 ，史军建议整串冲洗 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，因为摘下来会形成创口 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，还有人觉得是果子坏了。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。这样的葡萄能不能吃，