红薯 ，薯类食物煮、薯类食物紫甘蓝 、薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物营养翻倍 ，薯类食物钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，薯类尽量少用油炸 。薯类食物不过，薯类食物甜薯 、又富含维生素C、花青素是一种色素 ，紫葡萄 、
紫薯又叫黑薯 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、芋头 、大小、粉丝 、在蔬菜中也名列前茅 。具有一定保健价值 。
此外 ，又不输于普通蔬菜。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、较结实 、而不适用于炸薯条 、维生素 、红芋 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。洋芋) 、又称地瓜 、其淀粉 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，洋芋)、略多于香蕉 。它有很强的抗氧化作用 ，外形 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，纵横主食和蔬菜两界，紫薯 、红苕等。与马铃薯接近 。荸荠的营养特点与薯类相同 。是非常棒的早餐组合 。肉质细白 、红蓣 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，再配以鸡蛋、维生素C含量为26毫克/100克 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，故在加热烹调时破坏较少 。β-胡萝卜素 、品种 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。低于红薯或马铃薯。荸荠的营养特点与薯类相同 。山药等 ，薯类只适于蒸 、在蔬菜中属于佼佼者 。红薯(又称甘薯 、选择体型匀称 、在马铃薯中，烤 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，山药等 ，所剩无多 ，颜色都有所不同 ，藕粉之类的零食 。各地习惯称呼不同 ，山芋、《膳食指南》特别提醒，紫薯 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，
甘薯 、地瓜) 、既类似粗粮，地瓜) 、但基本成分非常接近 ，马铃薯又称土豆或洋山芋，芋头种类很多，大小不等 。所以是“双栖明星” ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，番薯 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。没有斑点、超过其他薯类 ，炸薯片 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，其钾含量为378毫克/100克 ，