调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包改成中火，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包锅烧热 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、再放入豆豉 ，然后将蛋翻面 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、用铲子轻轻戳散蛋黄，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、淋入少许醋 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、糖少许 、醋2汤匙 、蒜苗切段 ，