2 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放姜丝，销魂虾
6 、味沙
4 、茶酱脆皮
5 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
3 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，让人
小贴士：
1 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、葱白爆香。中火烧开。这一步是最重要的 ，生抽适量 、
虾炸酥脆后，先稍腌制下 ，8、
4 、可以方便入味。用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7 、
3 、葱白适量 、趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。