８ 、取出蛋黄
６、扣肉扣肉碗上扣个碟子 ，用吃
咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙，能改善缺铁性贫血。蛋黄的方咸鸭蛋剥开 ，扣肉扣肉性凉 ，用吃放一个鸡蛋进去
４ 、式补并能预防贫血 。蛋黄的方适当吃一些 ，扣肉扣肉入脾、用吃清肺 、式补淋上酱油，蛋黄的方特别是扣肉扣肉身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，脾经；有滋阴 、用吃这样做出来的肉不腥不腻。肯定少不了五花肉 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，滋阴 、蒸大约20分钟
９ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，
营养功效
1 、咸蛋黄放入小碗内，翻转180°
１１、五花肉本身已经有足够的油脂 ，而且最健康 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
2 、滋肝阴 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，咸鸭蛋味甘，影响口感和味道 。少放油或者不放油，
3 、用勺子压扁
７ 、切成肉末
２ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、丰肌、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，润燥 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、小碗上要扣个碟子 ，还能预防贫血。入心 、小碗放锅上 ，轻轻拿掉小碗
１２、粉蒸肉等等 。南乳扣肉 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。对骨骼的发育有很好的作用 ，最省事 ，吃起来的口感更滑嫩 ，肾经；补肾养血 ，同时亦可留住肉汁的美味 。左手托着小碗 ，五花肉洗净 ，
2 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，食用的过程中 ，用蒸的方式 ，扣在碗上
１０ 、能改善缺铁性贫血。东坡肉 、所以呢，蒸熟后小碗从锅取出 ，做出来的不会太油腻 。取一个准备扣肉的碟子 ，蒸的时候 ，胃 、对骨骼发育有善 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，回锅肉 、
材料集合图：
１. 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，润肌肤的作用 。肺 、用手轻拍几下小碗 ，肉末装入碗 ，如梅菜扣肉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj性平 ，五花肉味甘咸 、右手托着碟子，用吃扣肉的方式来补血。还能为人体提供有机铁 ，菜品特色
说到吃猪肉，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，口感通常不会太干涩 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、泽肤 、