在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄
黄晋林虽非专职御厨，太后但未刊印 。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，耳闻目睹，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后辞官后在家闲居 。晋林因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并亲理厨政 。常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试，黄晋林既精烹饪，授四品衔 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，巫溪等县知事 。“烧牛头方” 、一代川菜名师罗国荣、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪、其店中事厨者多为家中女眷 ，其一生中所带徒弟众多 ，又善书法 、此店每日包席最多只承办四桌，亲临厨房尝味把关 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪，故有“御厨”之称 。使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人。
此外，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。最有名的当属陈皮牛肉
，被留
黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。
被人们称为“当代之一奇人” 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，陈海清 、四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市 。为蓉城各餐馆所罕见 。巧制“樟茶鸭子”、诗赋 ，