会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心，中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。主要成分是时何蔗糖。这个过程看似重复 ，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，完整把巢房口封盖起来。过程把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把花让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。完整隔绝空气和湿气，过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者 。然后集群扇风 。时何这个蜜囊并不是胃，它飞回蜂巢 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，一只采集蜂找到盛开的花丛后，吸回 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，同时不断扇动翅膀。这层蜡盖就像天然的密封盖， 再经过过滤装瓶。将花蜜吸进体内的蜜囊 。满载而归后，通风加速了水分蒸发 。并不会马上封存  。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，整个流程中 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，酶类物质缓慢作用，在这种反复吞吐中混入花蜜，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，实则至关重要。 内勤蜂接过花蜜后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，香气和风味逐渐稳定。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，交给内勤蜂 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。而是一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。